Rita Kuhn unter Mitwirkung von Carola Knecht und Susanne EiseleDie Fleischbeschau im Landkreis Calwvon gestern bis heuteAm 26. September 2010 wurden die letzten dreiFleischbeschauer im Landkreis Calw, Karl Burkhardt, Karl Fenchel und Wilhelm Mast, feierlich inden Ruhestand verabschiedet. Die Überwachung derFleischhygiene wird seither von amtlichen Tierärztenwahrgenommen. Damit ist die Ära der Fleischbeschauer im Kreis Calw zu Ende gegangen. Diese lässtsich weit zurückverfolgen, denn die Fleischhygieneüberwachung hat, über den Landkreis Calw hinaus,eine längere Geschichte als gemeinhin angenommen.Geschichtlicher RückblickBereits im alten Ägypten(ca. 500 v. Chr.) wurdenzumindest bei Opfer-Schlachtritualen die zuEhemalige Fleischbeschauer im Landkreis Calw am 26. September 2010 bei der Verabschiedung durch(v.l.) Dr. Rita Kuhnund die Erste Landesbeamtin Dr. Claudia Stöckle: Eugen Stockinger, Karl Fenchel, Karl Burkhardt, Hans Hanselmann,Emil Theurer, Wilhelm Mast, Kurt Maisenbacher135
