& Jahrgang

Nummer 41

Großbetrieb im Kleingarten

Sobald der Boden im Gemüsegarten frost­frei und genügend abgetrocknet ist, so daß er ohne Schaden und Schwierigkeiten, also ohne Erdklumpenbildung an Schuhen und Geräten bearbeitet werden kann, lassen sich Zwiebeln, Erbsen, Lauch, Mangold, Radieschen, Mai- und Sommerrettiche, Kopfsalat und rote Rüben in lockere Erde aussäen und von Möhren, Spinat und Bedarf eine Nachsaat machen, die auch bei Radieschen, Kopfsalat und Erbsen alle zwei bis drei Wochen angebracht ist, damit Ernte, und Genuß nicht unterbrochen werden. Auch für die Aussaat von Gewürzen aller Art, wie z. B. Bohnenkraut, Borretsch, Estragon, Kerbel, Kresse, Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian und Wermut ist es die richtige Zeit: Steckzwiebeln legen ist dabei nicht zu vergessen.

Die Rillen- bzw. Reihensaat ist für die mei­sten Gemüsearten sehr zu empfehlen, weil man nachher besser jäten und hacken kann als bei breitwürfiger Aussaat. Möhren z. B. werden höchstens 2 cm, Schwarzwurzeln da­gegen 3 bis 5 cm tief gesät bzw. mit Erde be­deckt, nachher mit einem Brett etwas ange­drückt und gegen Vogelfraß mit altem Deck­reisig locker belegt. Diese Maßnahmen gelten auch für alle anderen Aussaaten in den fol­genden Monaten. Die Höhe bzw. die Tiefe der Aussaat oder das Bedecken der Samen muß sich stets nach Größe und Umfang der betref­fenden Samen richten, d. h. Spinat z. B. läßt sich, weil der Samen ziemlich groß und grob ist, tiefer bedecken und einhacken als z. B. die feineren Samen. Deshalb: je feiner der Sa­men, desto flacher muß er bzw. desto weniger hoch darf er mit Erde bedeckt werden.

Wer will eine Gartenhecke pflanzen

, Rezepte, nach denen augenblicklich viel gefragt wird

Am billigsten ist Weißdorn. Er kann sehr aus diesen Preisen, welch große Unterschiede dicht gepflanzt werden, so daß er einen gu- sein können. Wenn wir, wozu ich am meisten ten Schutz mit seinen Dornen bietet. Recht raten möchte, 4jährige Weißdornpflanzen brauchbare Schutzhecken liefern auch Weiß- wählen und diese auf 20 cm Abstand pflan- buche, Rotbuche und Feldahorn, die aller- zen (5 Stück auf 1 m), dann brauchen wir für

10 Om lange Hecken 50 Stück zu 6.25 DM. Man kann aber auch von Weißdorn bis zu 8 Stück auf 1 m pflanzen oder mit 3 Stück auf 1 m auskom- men.

Von Weiß- oder Rotbuche pflanzt man am besten vier Stück auf 1 m. Das würde bei 10 m 7.20 DM kosten. Zweimal verpflanzte Weiß­buchen, die zwar sicherer anwachsen, zu verwenden, ist ein Luxus, den sich nur wenige werden leisten kön­nen. Liguster wird in Ab-

März

Von Hubert Wolf

Nun straffen sich die braunen Pferde, es knirscht der Pflug, und starker Duft entströmt der winterfeuchten Erde.

Nun feiert koch in blauer Luft die Lerche singend Wiederkehr.

So herb tönt Frühlings erste Saite, so zart und liebreich klingt die zweite; doch rührt er hundert und noch mehr.

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dings im Kindesalter zart sind. Alljährliches

nämlich vor oder bei beginnendem Austrieb der Pflanzen, Lebensbäume aber im August. Zwei Leute arbeiten zusammen: einer hat an der Schnur entlang fortlaufend zu graben, der andere die Pflanze ins Loch zu halten und festzutreten. Laubgehölze werden mindestens um ein Drittel eingestutzt, damit sie kräftiger austreiben und buschig werden.

Viele Sträucher und Bäume lassen sich, wenn sie mit der Schere regelmäßig behandelt werden, auch zu Heckenpflanzungen behan­deln. So z. B. Rosen, Flieder, Holunder, ja sogar Sauerkirschen. (Der schmale Maschen­

ständen wie Weißdorn, Feld-

Beschneiden Vst'" Voraussetzung* für *eine schöne ahorn wie Buche gepflanzt Vom Lebensbaum

Hecke, die glatt wie eine Mauer aussehen soll, P flanzt “ an gewöhnlich 3 Stuck auf 1 m. drahtstreifen auf unserem Bild rechts unten

unten aber breiter als oben gehalten werden Dieser Abstand gilt auch für Fichten, wenn ist sogleich beirn Pflanzen gezogen worden,

muß, sonst entstehen unten infolge Licht- sie als Heeke in einer Reihe gepflanzt werden, um Hühnern auch für spater die letzte Mog-

Wie wird gepflanzt? Wir wollen uns merken: lichkeit zum Durchschlupf zu nehmen.)

So einfach wie möglich! Am besten jetzt, A. J. W.

mangel bald abgestorbene Aeste und kahle Stellen. Sogar die Fichte fügt sich willig in diesen Schnitt und bildet dann eine schöne Mauer und vortrefflichen Windschutz. Zum Schluß sei auch der abendländische Lebens­baum („Thuja occidentalis“) erwähnt.

Es kosten ungefähr (100 Stück verschult): Weißdorn 3jährig 10 DM, Weißbuche 3jährig 18 DM, Liguster 3jährig 20 DM. Wir ersehen

Ein Erzengel unter den Heilpflanzen

Die Engelwurz ist ein altes Hausmittel / Gut für Blutreinigung und gegen Schwächezustände

Wenn eine Heilpflanze den Namen „Archan- gelica“ (Erzengel) erhält, dann muß ihre Heil­wirkung sich durch lange Zeit bewährt ha­ben. Dies ist in der Tat der Fall bei jener heilkräftigen Wurzel, die bei uns „Engel-

Blähungen, Darmkatarrh und den davon her­rührenden Kopfschmerzen und Schwächezu­ständen. Neben dem Trinken des obigen Tees kann man sich hier auch durch feines Zer­mahlen von Wurzel, Stengel und Blättern

Qualitätsgerste immer gesucht!

Das Braugewerbe als Abnehmer / Die Anbau gebiete in Württemberg

Unter den Gejreidearten steht in der Ver- sitzen. Neben Teilen der Tschechoslowakei, breitung an erster Stelle der Roggen mit 39 Polen und einiger anderer Bezirke kann kein Prozent der Getreide-Anbaufläche, es folgt Land so gute Brauqualitäten hervorbringen, der Hafer mit 24 Prozent, der Weizen mit 19 Und diese günstigen Voraussetzungen gilt es Prozent und zuletzt die Sommergerste mit 10 auszunutzen, weil der Braugerslen-Anbau ein« Prozent (Wintergerste mit 4 Prozent). Flä- erheblich höhere Rente abwirft als der An- chenmäßig steht somit die Sommergerste an bau aller anderen Getreidearten und weil er letzter Stelle. Sie nimmt aber innerhalb der als Rohstoff das Fundament für eine wirt- Getreidearten doch eine Sonderstellung ein, schaftlich wichtige deutsche Veredlungsindu- weil die zweizeilige Sommergerste den Roh- strie, das Braugewerbe, liefert.

wurz" genannt wird. In jenen Zeiten, als der Engelwurz ein Pulver bereiten, von noch die Pest die Länder durchzog, soll einem dem man dreimal täglich eine kräftige Mes- Kranken ein Engel erschienen sein und ihm serspitze voll nimmt. Zur Behebung von die Wurzel als Heilmittel verordnet haben. Schwächezuständen, besonders bei alten Leu- Inzwischen ist die Engelwurz nicht nur ein ten, ist der Engelwurz-Wein ein gutes weitverbreitetes Hausmittel geworden, son- Mittel. Man übergießt etwa 30 Gramm zer- dern hat auch die Anerkennung moderner kleinerte Engelwurz mit einem halben Liter

stoff für die deutsche Brau- und Malzindustrie liefert.

Die Erzeugung von hochwertiger Gerste ist nun an bestimmte Voraussetzungen gebun-

In Württemberg finden sich in beiden Besatzungszonen vier größere, z. T. zusam­menhängende Anbaugebiete für Sommer­gerste, die großenteils als Braugerste Verwen­

den. Die Gerste verlangt einen Boden relativ düng finden kann. Wir können unterscheiden:

Aerzte gefunden. Da sie ein kräftiges Blut­reinigungsmittel ist, ist sie von umfassender Heilkraft bei Beschwerden aller Art; denn

Rheinwein, läßt 2 bis 3 Tage an warmem Ort ziehen und seiht ab. Hiervon zweistündlich einen Eßlöffel voll oder morgens und abends

bei jeder Krankheit ist das Blut miterkrankt, ein Weinglas voll. Das hebt die Kräfte und und jede Blutreinigung wirkt daher heilend macht Appetit.

auf alle Arten von Leiden. Alle chronischen Erkrankungen der Luft-

Entsprechend ihrem alten Ruf als Pestheil- röhren und Lungen werden durch Engelwurz- mittel wirkt die Engelwurz günstig in Zeiten tee mit Honig oder gewärmtem und mit Honig ansteckender Krankheiten. Man trinkt hier gesüßtem Engelwurzwein heilsam beeinflußt, täglich 2 bis 3 Tassen Engelwurz-Tee: Verhockte Katarrhe werden gelöst, der Aus­ein guter Eßlöffel voll feinzerkleinerter En- wurf erleichtert und das Allgemeinbefinden gelwurz wird in einem halben Liter Wasser gehoben.

10 bis 15 Minuten lang gekocht (aufbrühen Zur Einreibung bei Rheumatismus und

genügt nicht!) und diese Portion im Verlauf eines Tages getrunken. Die auf diese Weise ins Blut gebrachten Engelwurzkräfte helfen zur Verhütung von Ansteckungskräften jeder Art.

Schwächezuständen dient der Engelwurzgeist (Angelica-Spiritus), den man aus der Apo­theke beziehen kann. Er wirkt bei Schmerzen aller Art, besonders bei Rückenschmerzen nach Ueberanstrengung und bei den Kreuz-

Engelwurz hilft bei Magenverstimmungen, schmerzen der Frauen. Medicus

Das interessiert den Kleintierzüchter

Schnupfen bei Hühnern macht sich durch Gesunde und normale Kaninchen werden bei Nasenausfluß und Anschwellen des Gesichtes, richtiger Pflege, Fütterung und Unterbrin- vor allem der Augen bemerkbar. Die Tiere gung von dieser Krankheit verschont oder schnappen nach Luft ynd zeigen wenig Freß- sie überstehen bei auftretenden Anfällen gut. lust. Zur Bekämpfung sorgt man für warme Qj e Trommelsucht entsteht bei Erkältungen, und vor allem zugfreie Stalle, Vitamin- und zu weI1 ig oder schlechte Einstreu sowie

guter Qualität, der sich vor allem auch in einem guten Kulturzustand befindet, und stellt verhältnismäßig geringe Ansprüche an die Niederschlagsmenge. Daneben aber gilt es, die „Goldenen Regeln für den Brauger­stenanbau“ zu beachten, wenn der Anbau­erfolg gesichert sein soll. Sie lauten:

Merke Dir das Erste,

Gib Kaliphosphat Deiner Gerste.

Und dann das Zweite:

Stickstoff auf den Kopf vermeide!

Ferner das Dritte:

Wart mit dem Schnitte!

Auch das Vierte ist wichtig:

Drisch Deine Gerste vorsichtig!

Fünftens: Hinauf unters Dach,

aber schütte sie flach!

Sechstens: Bedenke Zweck und auch Nutz,

Entferne Schmachtkorn und Schmutz!

Das siebte aber und letzte der Worte:

Bau nur eine reine und die richtige Sorte!

Erst die Einhaltung dieser Regeln gewährt die Erzeugung von Qualitätsware und schafft

das nördliche Gebiet, welches den Tauber­grund, die Hohenloher Ebene sowie das Ge­biet des unteren Neckars umfaßt, das mittlere, westliche Gebiet im Regenschatten des Schwarzwaldes, das durch Neckar, Enz und Nagold begrenzt ist, sowie die südwestlich an­grenzenden Bezirke Horb, Sulz, Rottweil, Spaichingen und Reutlingen, das mittlere öst­liche Gebiet auf der Alb mit den Bezirken Münsingen, Blaubeuren. Ulm, Heidenheim und Neresheim und schließlich das Gebiet des württembergischen Oberlandes mit den Be­zirken Riedlingen, Ehingen, Saulgau, Laup- heim und Biberach.

Eine qualitativ gute Braugerste ist zu al­len Zeiten gut bezahlt worden. Dies wurde erst wieder durch die letzte Ernte eindeutig bewiesen. Und auch in Zukunft wird die Braugerste einen sehr viel höheren Preis als alle anderen Getreidearten' erzielen. Lang­jährige statistische Untersuchungen sowie eine Ueberprüfung der früheren Getreide- Marktordnung haben ergeben, daß der Preis für Qualitätsgerste immer bis etwa 20 Pro­zent über dem Weizenpreis lag. Und an die-

die Voraussetzung für die Erzielung der für sicb kaum et was än-

Braugerste guter Beschaffenheit gezahlten ^Lf UtSCh t P^ Ug ® w6rbe T ’

Preise daß seme Existenz, rohstoffmaßig gesehen,

_ ' ,, auf der Erzeugungskraft der deutschen Land-

Deutschland ist in der glücklichen Lage, in Wirtschaft beruht. Und auf dieser gesunden seinen natürlichen Anbaubedingungen und in wirtschaftlichen Grundlage wird der deutsche dem Fleiß seiner Bauern ein Unterpfand für Braugerstenbau in Zukunft einer neuen die Erzeugung hochwertiger Brauware zu be- Blütezeit entgegengehen! Dr. Karl Göpp

Beratung über Futterbau und Viehhaltung

Eine Einrichtung des Landwirtschaftsministeriums / Versammlungen und Dorflehrgänge mlttd“«; a£ ^und^treTben'" den**Leib . S l a11 zu verlegen. Die

durch nasse und kalte Stallböden, ferner durch dämpfiges, hitziges oder verschimmel­tes Futter, außerdem, wenn zu viel Weichfut­ter verabreicht wird. Die erwähnten Futter

mineralstoffreiches Futter (Markstammkohl,

Futtermöhren, Rüben usw.) und angewärmtes Trinkwasser. Auch das Weichfutter sollte warm sein. Befallen werden vor allem junge

Hühner. Die kranken Tiere sind abzusondern, s uuu J _ IC1U _ _ __.

die schwerkranken abzuschlachten. äuf lC J^«- eU erfahrene Tierhalter”benutztes T r 7 ickt , etf : Beratungsstelle für Futterbau und gründlichste Form der Massenberatung bilden

Der Trinkwasserbedarf der Kaninchen Vorbeugungsmittel das bekannte „Chinosol“; J^d^/ahre? 'und* umfaßt "Sflle ? ebea Bauernversammlungen . ohne Zweifel

ist ziemlich groß und beläuft sich auf etwa er löst davon 1 Tablette von 0.04 g in 1 Liter jjechingen Balingen Horb Rottweil Tuttlin- einen halben Liter pro Tag. Bei Fütterung mit Wasser auf und gibt diese Flüssigkeit - stu- Tübingen Calw und Freuden-

wasserreicher Nahrung wie Rüben. Grünfutter benwarm — den Tieren regelmäßig von Zeit stadt -p- e übrigen g Kreise sind der Bera- usw. ist im allgemeinen eine gesonderte Trink- zu Zeit. tungsstelle Waldsee angeschlossen. Die

wassergabe nicht erforderlich, wohl aber bei y on der Trommelsucht befallene Tiere müs- Hauptaufgabe dieser neuen Beratungsstelle Trockenfütterung mit Heu, Hafer usw., da sen vor a u em viel Bewegung haben, wozu sie ist die Steigerung der Leistung aus der ge­rn eine Einfriedigung gesetzt und ab und zu samten Viehhaltung, insbesondere der Milch-

herumgejagt werden. Ein Massieren der gan- Wirtschaft. Wenn in den vergangenen Jahr­zen Bauchgegend und Seifenklistiere helfen zehnten der Schwerpunkt der Ertragssteige-

sonst die Verdauung und Auswertung Futters beeinträchtigt wird.

des

Der Genuß roher Enteneier kann zu

führen. Die Urheber sind Bakterien der Para­typhusgruppe, die durch einfaches Kochen und Braten nicht abzutöten sind, da die hier­bei im Ei entstehenden Temperaturen nur 30 bis 40 Grad betragen. Man verwendet Enten­eier daher am besten zum Kuchenbacken, wo­bei sie längere Zeit hohen Temperaturen aus­gesetzt sind. Will man sie aber unbedingt ko­chen, so sollte man sie mindestens 10 Minuten lang sieden lassen.

Die Legeleistung von Hühnern beträgt bei geeigneter Zuchtwahl und guter Pflege bei Weißen Leghorn 220, Italienern 209 und Wyandotten 200 Eier im Jahresdurch­schnitt. Unter gleichen Voraussetzungen hat die deutsche Peking-Ente Legeleistungen bis zu 200 Eiern im Jahre aufzuweisen, während die amerikanische Peking-Ente nur 100 bis 120 Eier legt. Letztere läßt sich jedoch schnell mästen und erreicht bereits im Alter von 8 bis 10 Wochen ein Gewicht von mehr als vier Pfund.

Das Gerinnen von Ziegenmilch beim Kochen kann verhindert werden, wenn man dem Tier täglich eine kleine Gabe Glauber­salz ins Futter gibt.

Die Trommelsucht der Kaninchen

die Dorflehrgänge in Verbindung mit den Melkkursen. Während die männlichen und weiblichen Teilnehmer der Melkkurse (in der Regel 12—18) in theoretischer und praktischer Unterweisung die außerordentlich wichtige Melkarbeit und andere einschlägige Gebiete (Euterpflege, Klauenpflege, Leistungsfütterung usw.) erlernen, wird im Dorflehrgang die ge­samte Dorfgemeinschaft in allen wichtigen landwirtschaftlichen Fragen der Viehhaltung, Betriebswirtschaft, des Acker- und Pflanzen­baues, des Obstbaues, der Gesunderhaltung der Tiere und der Hauswirtschaft geschult.

Diese Aufklärungsarbeit wird untermauert durch zahlreiche Stallberatungen und vor al­lem durch eine große Anzahl von vierwö­chentlichen Fütterungsversuchen, von denen bereits etwa 100 angelaufen sind. Jedem Füt­terungsversuch geht ein Futtervoranschlag Hausfrauen klagen, daß in diesem Jahr die daß die vorgekeimten Kartoffeln ohne jede und eine genaue Berechnung des Nährstoff-

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schweren Erkrankungen ja sogar Todesfällen oftmals. Zur weiteren Behandlung empfiehlt rungen mehr auf dem Gebiet der pflanzlichen

— es sich, auch eine ganz kleine Gabe Mag- Erzeugung (Getreide, Kartoffeln usw.). also nesia zu verabreichen ebenso einige Tropfen mehr auf dem Acker lag, so ist es jetzt höch- Jpecueuanha D 4 auf Brot geträufelt ste Zeit, den Schwerpunkt auf das Gebiet des

Frühkartoffeln vorkeimen!

Ueberall im Schwabenland hört man die ist die notwendige Bodenwärme vorhanden, so

Kartoffeln so schlecht und uneinheitlich seien Um frühe Kartoffelernten zu erzie­len, empfiehlt es sich, das Saatgut vorzukeimen. Man verwendet hiezu nur gesunde, sortenreine, hühnerei­große Knollen mit guten, nicht vor­zeitig ausgetriebenen Augen. Große Knollen durchzuschneiden, ist nicht ratsam, da diese wesentlich spätere Ernten liefern als die nicht halbier­ten. .Man legt Ende Februar bis Mitte März die Knollen dicht neben­einander mit dem Kopfteil nach oben in flache Handkästen oder Horden und streut ety ’. - Torfmull dazwi­schen. Keinesfalls dürfen die Knol­len übereinander gelegt werden, weil dann die Triebe vergehen. Zur Auf­bewahrung kann jeder frostfreie, luftige und helle Raum dienen.

Wachstumshemmung weiter wachsen können

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Verhältnisses der bisherigen und der neuen Futterration voraus. Jede Kuh erhält nur so viel Futter, als sie entsprechend ihrer Lei­stung verdient. Es hat sich gezeigt, daß die seitherige Fütterung selten ein einigermaßen richtiges Nährstoffverhältnis aufweist; nicht selten fehlt es infolge Mangel an Rüben auch an Stärkewerten, meist an Eiweiß und Stärke­werten, so daß die erzielte Leistung gering ist und die Tiere abmagern. Oft sind die Ställe überstellt, der Viehbesatz steht nicht in Ein­klang mit der wirtschaftseigenen Futtergrund­lage. Das Jungvieh bis zu einem Lebensjahr wird in der Regel zu kärglich, insbesondere zu eiweißarm ernährt.

Die Arbeit der Beratungsstelle steht erst am Anfang. Jeder Bauer kann sich ihrer ko­stenlos bedienen. Die große Zahl der zu be­ratenden bäuerlichen Betriebe — in den an

Die Trommelsucht ist eine weit verbreitete Dort entwickeln die Knollen gedrungene, feste und jedenfalls eine f> ühzeitige Ernte gewähr- Hechingen angeschlossnen 9 Kreisen sind es Kaninchenkrankheit, die hauptsächlich schwäch- Keime und können um den 7. bis 8. Mai her- leistet ist. Es ist also durchaus rentabel. Kar- weit über 50 000 — verlangt von allen Be- liche und unsachgemäß gehaltene Tiere befällt, um ausgepflanzt werden. Um diese Jahreszeit toffeln vorzukeimen. G. Sch. ratungskräften vollen Einsatz.