Lokales. >

Wildbad. 22. Mai 1912. j

* In der ersten Hälfte des Monats Juli wird in Hohenheim ein dreitägiger Maschinenlehrkurs für Landwirte abgehalten. Gesuche um Zulassung zu dem Kurs sind unter Vorlage eines Geburts- und Leumundszeugnisses spätestens bis 15. Juni ds. Js beim Sekretariat der Zen­tralstelle für die Landwirtschaft einzureichen.

* Am Pfingstsonntag werden von Stuttgart nach Calw und Pforzheim, sowie nach Freudenstadt um 5 Uhr früh sehr beschleunigte Sonderzüge abgefertigt, die auch 4. Klasse führen. Ebenso gehen am Pfingstmontag abends von Freudenstadt nach Stuttgart sehr beschleunigte Sonder­züge, die gleichfalls 4. Klasse führen.

* Am 18. ds. Mts. besichtigten etwa 30 Herren des Elsaß-Lothr. Forstvereins, die zurzeit in Württemberg weilen, um die neuen Naturverjüngungsverfahren, besonders im Nadelholz kennen zu lernen, die Staats- und Gemeinde­waldungen des Forstbezirks Langenbrand, wo bei dem mehrstündigen Waldbegang die schönen Weiß-Tannen-Ver- jüngungen im Größelberg und bei Salmbach vom Wirt­schafter vorgefühlt wurden. Die reichsländische Regierung war durch Landforstmeister Pilz und Oberforstmeister Dr. Kahl, die württ. Forstdirektion durch Präsident Dr. v. Graner vertreten. Weiter nahmen an dem Waldbegang eine größere Anzahl württ. und badischer Forstbeamten teil.

Löm§1. Lur-OreLsstsr M1LK3.L.

dvituvg: krem, Lgl. ilusikäirsktor.

— —

Mttwovk, 22. Aai, 3'/-—4'/- vbr (^vlagvll).

1. Usill äsutsvbss Vatorlsack, Hlaisvb

2. Ouvsituis „Osi

3. Nsins Oöttin, ^»Irsr

4. karvarols aus „Hrrkkraanns Lrusblungvn"

5. Vsriatio äslsvtat, kotpourri

6. ^.nk Urlaub, kolka

5—6 llbr (Lurplatr).

1. Lriogsmaisod

2. Ralroor^-Ouvvrturs

3. ^isusr Loubou-^alrsr

4. Lallsttmusili aus „kosamuncks"

5. bcksloäisn aus „von lluau"

6. UuAarisobsr ll?aur bkr. 2

tkosssl.

Usrolä.

lÄorsoa.

Okksubaob.

kaust.

kabrbavd.

lllsväslssobu.

Lälsr-Lsla.

8trauss.

Lvbubvrt.

ilorart.

döv.

vonuerstaK, 23. Llai, 11—12 Ukr (llriokkallv).

1. Oboral: Nun freut euvb, liebe Obristsugsmeiu

2. Ouvertüre „kreoiosa" ^sbsr.

3 Lröuuugslieäsr, ^Valrsr 8trauss.

4. 8oberro oapriooiosa Heuäslssobo.

5. kragmsuts a. „Ookeugriu" ^agusr.

6 I^avbtsobatt»v, Narurba 8trauss.

,i^-

L,

Druck und Verlag der Beruh. Hofmannschen Buchdruckeqi in Wildbad. — Verantwortlich: iS. Reinhardt daselbst.

ArntL. IrerndenLMe.

Verzeichnis der am 2V. Mai angemeldete« Fremder»:

Ir« der» Gasthöfe»»:

Hotel Belle vue.

von Kraft-Jochmus, Frau Freiburg

Hotel Graf Eberhard.

Franz, Hr. Max, Kgl. Forstmeister

Weidmannsheil

Knoll, Hr. Rud., Postrat mit Frau Gem.

Charlottenburg

Hänel, Hr. W. A., Kfm.

Bauer, Hr. Forstasfessor Albersdorf

Scheel, Hr. Oberförster Wassenheim

Biühardt, Hr. Oberförster Diedenhofen

Scheel, Hr. Forstmeister Gebweiler

Kallenbach, Hr. Forstmeister Bitsch

Junghans, Hr. Wilh., Baumstr. mit Frau Gem. Zwickau

Gasth. zur Eintracht.

Kramer, Hr. Julius, Kfm. Stuttgart

Roller, Hr. Robert, Kfm. „

Gasth. zur Eisenbahn. Schneider, Hr. Karl, Bierbrauereibesitzer

Tailfingen

Grüggelsberg, Frl. H., Telegraphengehilfin

Bochum Wests.

Klee, Frl. M. Cöln

Kürten, Frl. Käte, Direktrice Cöln

Tumes, Frl. Eugenie Cöln

Pension Villa Hanselman«.

Georg Rath.

Siebe, Hr. A. V. Hamburg

Hotel Pfeiffer znm gold. Lamm. Kachel, Hr. L., Kfm. mit Frau Gem. Erfurt Gasth. zur alten Linde. Bornemann, Hr. Dr. Schwelm Wests. Hotel Maisch.

Köhnlein, Hr. Julius mit Frau Stuttgart Pflieger, Hr. Josef, Hauptlehrer Göttelfingen Pflieger, Frl. Anna Straßdorf

Frey, Frl. Maria „

Gasth. znm wilden Mann.

Kuntz, Hr. Eisenbahnwerkmeister mit Frau Gem. Zweibrücken

Hornung» Hr. Karl, Schlofsermstr. Giengen Wagner, Hr. Handelsgärtner mit Frau

Heidelberg

Hotel gold. Ochse«.

Brendel, Hr. Amtmann mit Frau Gem.

Schildesche Wests. Plag, Hr. I., Privatier Stuttgart

Hotel Post.

Bücking. Hr. Fr., Forstmstr. Büdingen Siebe, Hr. A. V., Kfm. Hamburg

Kiderle, Frau Dr. München

Serger, Hr. H., Apotheker mit Frau Berlin

Datterer, Frau Dr. B., Kommerzienratsg.

Freising b. München Bücking, Hr. W. Gießen

Förster, Frau Fanny, Privatiers Nürnberg Mitterlechner, Frl. Hilde „

Homeyer, Hr. Rentner mit Frau Gem.

Hannover

Dittus, Hr. E.. Kfm. mit Frau Tübingen Kauffeld, Hr. I. Pforzheim

Hotel Russischer Hof. von Madai, Se. Excellenz, Hr. Generalleutn.

Dessau

von Plessen, Hr. Rittergutsbesitzer

Dolgen b. Lange Sommerberg-Hotel.

Schäfer, Hr. Gustav, Kfm. Karlsruhe

Rudolph, Frau Otto Oberriexingen

Gasth. znm Veutilhorn. Junghanns, Hr. Wilh., Baumeister m. Frau Gem. Zwickau i. Sachsen

Schiek, Frl. Anna Schorndorf

Hotel Weil.

Juda, Hr. I., Kfm. Offenburg

In den Privatwohnnngen:

PH. «eck. König-Karlstr. 74. Wieder, Hr. Michael, Kfm. Nürnberg

Uhrmacher Bott.

Schunk, Hr. Georg, Privatier

Hersbruck i. Am, Wendler, Hr. Johannes, Privatier mit Frau Gem. Hersbruck i. Bau,

Villa Elisabeth, vorm. Haußmann, Jeitter, Hr. Adolf, Privatier Stuttgart Krüger, Hr. Fritz, Kgl. Eisenbahnbeamter

Beels»

Villa Erika.

Wernet, Hr. Ferdinand I., Organist und Mustklehrer Gersweiler b. Saarbrücken Villa Franziska. E. Maisch. Reuber, Hr Wilhelm München

Freiherr v. Gemmingen-Gutteudera, Kgl. Badkommissär. Villa Teck. Raßler v. Gammerschwang. Freiherr, Assessor

Schloß Weitenburg Villa Germania.

Preußfreund, Hr. Alexander, Bankdirektor mit Frau Gem. Jareslaw Rußland

Villa Helena.

Eomann, Hr. Geh. Baurat mit Frau Gen,.

Freienwald a. O.

Uhrmacher Hieber.

Wolfs, Hr. G., Kanzlist Stuttgart

Panliue Horkheimer.

Annel, Hr. Karl Frankfurt a. U

Villa Karlsbad.

Beck, Frau Karoline, Privatiers Stuttgart Zahl der Fremden 1805.

K. Oberamt Neuenbürg.

övkniuilmnvIiuiiK

ickesfeni, die MMe WenOnq noMM in Mimen.

Um Fleisch frisch zu erhalten, ist neben niedriger Temperatur er­forderlich, daß die Feuchtigkeit der Luft einen bestimmten Grad nicht überschreitet.

Bei einer Temperatur von 3—5 Grad, wie sie in den Kühl- räumen herrschen soll, wird die Vermehrungsfähigkeit der Mikroorga­nismen und deren zersetzende Einwirkung auf das Fleisch erheblich herab­gesetzt, aber keineswegs völlig verhindert. Es gibt eine ganze Reihe von Bakterien, die sogar bin 0 ° sich zu vermehren und diejenigen Ver­änderungen im Eiweiß heruorzurufen vermögen, welche man als Fäul­niserscheinungen bezeichnet. Das längere Zeit im Kühlraum lagernde Fleisch unterliegt also der Gefahr der bakteriellen Zersetzung und wird, auch wenn es nach dem Herausnehmen aus dem Kühlraume noch tadellos frisch erscheint, sehr viel schneller als frisches Fleisch der Fäulnis anheimfallen, da die Zahl der Bakterien sich inzwischen außer­ordentlich vermehrt hat. Es ist eine bekannte Tatsache, daß das im Eisschrank oder auf Eis aufgehobene Fleisch trotz niederer Temperatur in verhältnismäßig kurzer Zeit der Verderbnis anheimfällt.

Um in den Kühlräumen das Fleisch in gutem Zustande zu er­halten, muß zu der niedrigen Temperatur noch hinzukommen ei« ge­wisser Trockenheitsgrad der umgebende» Luft. Die Luft darf nicht mit Feuchtigkeit gesättigt sein. Wenn die Luft noch imstande ist, Feuchtigkeit aufzunehmen, so wird sie die Oberfläche des Fleisches ein­trocknen und sür die Entwicklung der Mikroorganismen ungeeignet machen. Also erst das Zusammenwirken von niedriger Tem­peratur und trockener Luft gewährleistet die Haltbarkeit des Fleisches. Die Erfahrungen haben gelehrt, daß schon gute Re­

sultats erzielt werden, wenn die Luft in den Kühlräumen eine relative

Feuchtigkeit von 60—70 Prozent (jedenfalls nicht über 75 Prozent) besitzt.

Ebenso wie die Ermittelung der Temperatur, muß auch die Fest­stellung des Feuchtigkeitsgradcs mit Hilfe eines Instrumentes geschehen und zwar empfiehlt sich am meisten die Benützung selbsteiutrageuder Haarsenchtigkeitsmesier (selbstregistrierende Haarhygrometer) wie sie sich in der Kühlhallenpraxis schon bewährt haben. Ein selbst­eintragendes Instrument ist deshalb vorzuziehen, weil es die Feuchtig- keitsverhältniffe fortlaufend aufschreibt und somit eine ununterbrochene Kontrolle ermöglicht.

Die Ortsbehörden werden ersucht, hierauf die Beteiligten zur Nachachtung hinzuweisen. (Vgl. Min.-Erlaß vom 29. August 1906, Amtsbl. S 257)

Den 17. Mai 1912.

Regierungsrat Hornung.

Vorstehendes wird hiemit zur allgemeinen Kenntnis gebracht. Wildbad. den 20. Mai 1912.

Madtschultheißeuamt: Bätzner.

Oede dierrnit bekannt, das 8 icd von beute ad ineine

wieder ausüde. leleßon H 2

»

6 erAdadnAedäude.

K Forstamt Meistern

in Wildpad.

Beigholz Verkauf

Am Samstag, den 1. Juni, vormittags 10 Uhr, im Gasthaus zur „Sonne" in Wildbad aus Staatswald Meistern. Abt. 21 Vord. Rauherberg und 25 Hint. Sulz- häusle Rm.

Buchen : 58 Anbruch, 4 Reisprügel Nadelholz: 222 Anbruch, 19 Reis­prügel.

Protokollauszüge sind vom Forst- amt zu beziehen.

Wildbad.

Einen noch gut erhaltenen

LiuävrivaKeli

hat zu verkaufen

Fra« Postsekretär Müller

Löwenbergstraße

H«aifs<HiOtr

in alle« Größe« «. Preislage«

liefert billigst

W. Bohnenberger.

Schloffermeifter.

AchrgeiHiiIich Mge Me i« alle« Mkilaugea! n

Rabattmarke» werk» abgegeben. "WG Beachte» Sie meine Schaufenster n»i> Sie Passage.

llugo l.Aüäkluer, kkvrrdeim

Lar! I>itzckri6k8li'A880 29. .-. n