Gemeinnüzraes.
Die zweckmäßigste Art, das Rind» oder Ochscnfleisch zu räuchern. Das zu räuchernde Fleisch wird dem frischgeschlachteten Vieh noch warm entnommen, sogleich in einem zuvor bereiteten Gemenge von l Theile gepulvertem Salpeter und 2 Theilen Kochsalz gehörig hcrumgewälzt, dann überall mit so viel Kleie (Roggenkleie) bestreut, als irgend hängen bleiben kann, und entweder unmittelbar, oder in eine einfache Lage abgenuzten Druckpapiers (Makulatur) gewickelt, in den Rauch gehängt. Das auf diese Weise geräucherte Fleisch bekommt ein dem stark geräucherten Lachse (Salmen) ähnliches Aussehen, schmeckt sehr angenehm, und hält fich Jahre lang, ohne zu verderben. Die Prüfung und Wiederholung der hier mitgethciltcn Erfahrung wird Niemand gereuen.
Gold-Course. Stuttgart, de» 30. Novbr. 1858. Württemberg. Dukaten (Fester Cours) 5 fl. 45 kr.
Andere Dukaten.. 5 fl. 28 kr.
FriedrichSd'or .S fl. 32 kr.
20 Franks-Stücke.S ff. 16 kr.
K. Staatskassen-Verwaltung.
Neuenbürg.
Schulschreibhefte,
von 3 u. 6 kr. a» bis 24 rr., Irnirt und weiß, sind in größter Auswahl,
Bilderbücher, biblischen und andern Inhalts» Brieftaschen und Notizbücher in feinerer Auswahl vorräthig.
Meeh'sche Buchdruckerei.
Neuenbürg.
An Musikfreunde.
Die Subscriptionsliste auf daS demnächst erscheinende im Schwäb.Merkur näher beschriebene „Album des Stuttgarter Lieder- kranzeS"
ist bei uns aufgelegt und laden wir zur freundlichen Theilnahme ein.
Meeh'sche Buchdrucker«.
Bekanntmachungen, welche im nächsten Enzthäler ausgenommen werden sollen, wollen gefällig bis Donnerstag Abend übergeben werden.
Einladung zum Abonnement aus den Enzthäler.
itL* Auf 1. Januar beginnt eine neue Halbjahrs.-Bestellzeit. Die verehrt. Leser werden freundlich ersucht, ihre geneigten Bestellungen rechtzeitig zu machen; Auswärtige wie gewöhnlich bei ihren Postämtern. Die verehrt. Leser im Bezirke, welche das Blatt durch die Amtsbote« und Austräger beziehen und bis 29. d. M. nicht anders bestimmt hatten, erhalten den Enzthäler als Fortsezung' in bisheriger Weise. — Preis und sonstige Verhältnisse bleiben unverändert. — Zu Bekanntmachungen der verschiedensten Art, die durch Verbreitung des Enzthälers unter allen Ständen ihren Zweck bestens erreichen, können wir mit Recht empfehlen und bitten, unS hiemit, wie mit neuen und fortgesezten Bestellungen zu beehren.
Redaktion des Enzthälers.
Neuenbürg. Ergebnis des Frachtmarkts am 18. Dezember 1856.
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Brodtaxe nach dem Nittelpreis vom 11. «. 18. Dez. 1858 » 13 fl. 46 kr. und nach dem Mittelgewicht von 290 Pfund
4 Pfund weißes Kernenbrod kosten 11 kr. 1 Krcuzerweck muß wägen 7^/, Loth.
Fleischtaxe vom 9. Novbr. 1858 an:
Ochsenfleisch 12 kr., Rindfleisch 10 kr., Kuhfleisch 10 kr., Kalbfleisch 9 kr., Hammelfleisch 9 kr. Schweinefleisch unavgezogen 12 kr., abgezogen 11 kr. Stadtschuldheiffcnamt Weßinger.
Redaktion, Druck und Verlag der Me «Aschen Buchdruckern in Neuenbürg.