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Tel «: Zoo x Wetzenmehl. gx<Z gestr.Teel.)Dr.Vetter „Backin", loo x Jucker, r- 2 -1 Päckchen vr. Vetter Banillinzucker.etwasSalz.iIrFläschchenDr. Vetter Rum- Aroma, >/r Fläschchen Vr. Vetter Back-Aroma Zitrone. 2 Tropfen Vr. Vetter Back-Aroma Bittermandel, 1 Ei, I Eßl. entrahmte Frischmilch, S0x Butter (Margarine-, 125 z Quark (Topfen), nach Belieben 50 x Rosinen, ge­trocknetes Mischobst oder Mandeln (Hafelnutzkerne). Z um Bestreichen: Etwas zerlassene Butler Margarine).

ZumBestäubea: Etwas Puderzucker.

Mehl und .Backin" werden gemischt und aus ein Backbrell (Tischplatte) gesiebt. In die Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt. Zucker, D-wärze. Ei und Milch werden hineingegeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei »erarbeitet. Darauf gibt man das in Stücke geschnittene, kalte Fett, den durchgestrichenen Quark und gegebenenfalls die gereinigten Rosinen, das entsteint«, kleingeschnttlene Ms-Hobst oder die gehackten, abgezogenen Mandeln (yaselnutzkerne). Man bedeckt die Früchte mit Mehl, drückt alle» zu einem Klotz zusammen und »erknetet von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Sollt- er kleben, gibt man noch etwas Mehl hinzu. Man formt aus dem Teig einen Stollen oder eine Rolle, die man in eine gefettete Kasienform legt. Der Stallen wird auf ein gefettetes Blech gelegt.

Back z e l l: Elwa so Minuten bei schwacher Milkelhitze. Sogleich nach dem Backen bestreicht man das Gebäck mit zerlassenem Fett und bestäubt es Mil Puderzucker.

Gebäck a ewsch l! Etwa Sbvx. Vitt» »i>ssol>no!ck«i>!

Die Musterung des Jahrgangs 1924

find't f!>r die b'rsi,i>n vtenstpsli ht'gen an Samstag, den 21. Februar 1912, oo mittags um 8.Oll Uhr aus d m Rat­haus st II. Näher s an der Anschlagtas l.

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